新降血糖藥「DPP-4」 納健保給付

 更新日期:2009/03/11 04:09 

菸害防治法已於98年1月11日正式上路，除了香煙價格節節上升，

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• 飲食控制: 少鹽 少油 少糖 多纖維素

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認識脂肪酸，選好油

•      市面上琳琅滿目的油，讓消費者眼花撩亂不知如何選購。其實，

    只要了解油脂的特性，再根據身體狀況，就不難選擇適合的油。

•      油脂中的脂肪酸是決定健康與否的主因，不同的油有不同比例

    的脂肪酸和特性：

◆1.飽和脂肪酸：會提升血膽固醇及「低密度脂蛋白」，增加

      罹患心血管疾病風險，如豬油、牛油、清香油、椰子油、棕

      櫚油、肥肉等，而食品如油條、炸薯條、炸雞塊、中式糕點

      製作時會使用此類油脂，宜少食用。

◆2.不飽和脂肪酸：分單元及多元不飽和脂肪酸。

•      1.單元不飽和脂肪酸：可降低「HDL低密度脂蛋白」，例如花生

       油、橄欖油、苦茶油、油菜籽油及堅果類等。

•      2.多元不飽和脂肪酸：可促進體內膽固醇的代謝，降低血膽固醇，

      例如黃豆油、紅花子油、葵花油、玉米油、月見草油等。高血脂

      及高血壓患者可選擇此類油脂。

•      魚油中富含EPA、DHA屬於多元不飽和脂肪酸，具有抗凝血及降血

    壓的功效。食物來源為深海魚如秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚等；

    這類油較不安定，不宜高溫油炸。

◆3.反式脂肪酸：人造奶油如瑪琪琳、人造奶油、奶精、烤酥油等強調

      百分之百純植物油，讓消費者以為可以安心地食用，但植物油在加

      工過程產生反式脂肪酸，造成膽固醇上升，，而市售食品如奶油蛋

      糕、奶茶、酥皮類糕點、洋芋片等，在製作時會使用這類油脂。美

      國已將反式脂肪酸列為食品營養標示的一項，目的在提醒消費者注

      意其攝取量。高血脂、心臟病患者、肥胖者宜少攝取。

  抗過敏 5撇步

¨  1.避免接觸隱藏的食物過敏原：許多食品裡可能有導致過敏的成分，

       包括牛奶、蛋、花生等。少吃標示不全、不清楚食品。

¨  2.少吃加工食品：加工食品中的添加物，如色素、防腐劑、香料、

       人工甘味劑等，目前已知亞硫酸鹽、二氧化硫等硫化物會誘發氣喘。

¨  3.吃新鮮海鮮：不新鮮的海產會孳生細菌，促使蛋白質分解成氨基酸，

       提高組織胺等致敏物質的濃度誘發過敏，健康的人吃了也可能過敏。

       曾出現嚴重過敏的人，最好隨身攜帶藥品及註明過敏食物警示手環。

¨  4.多吃蔬果：多吃蔬菜水果可讓致敏性低，蔬果中的維生素C、E 、

       蘿蔔素、能預防發炎。建議每天至少吃兩拳頭大小的水果，其中一

       種為高維生素C的芭樂、柳橙、橘子、葡萄柚等。

¨  5.服用益生菌：益生菌為促進腸道微生物平衡、有益於人體的活菌，

       調節並增強腸道內的免疫機制。

  益生菌是什麼？

¨  1.益生菌: 乳酸桿菌、比菲德氏菌乳酸菌 (多半居住於大腸內、大腸、

                   小腸外，口腔、陰道內也不少)

¨  2.伺機菌: 大腸桿菌、類桿菌(Bacteroides)、優桿菌、厭氧性鍊鎖球菌

                  (伺機菌多居住於大腸內)

¨  3.有害菌: 魏氏桿菌(居住於上腸道)、沙雷菌、綠膿桿菌、金黃葡萄球菌

優良的益生菌種經臨床試驗證實, 的確能有效改善異位性皮膚炎和過敏性鼻炎的症狀

代謝症候群定義：
　依據國民健康局公告，以下列5項危險因子中，若包含3項或以上者即可判定

    為代謝症候群。與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等疾病有

    著密切的關係。
　　（1）腹部肥胖：（腰圍：男性≧ 90公分、女性≧ 80公分）。